دوره های مدیریت گردشگری می تواند شماری از موضوعات مختلف که در ارتباط با صنعت سیر و سفر هستند را پوشش دهد. دانشجویان می توانند کلاس هایی را در زمینه درآمد، منابع انسانی، کارآفرینی، توسعه پایدار و محیط زیست بگذرانند. موضوعات و مباحثی که در این رشته به آنها پرداخته می شود تا حدود زیادی بستگی به علائق فردی و اهداف دانشجو دارد.

فرانسه زبان رسمی در جزایر پلینزی فرانسه است و زبان به طور گسترده استفاده می شود. دانشگاه پلینزی فرانسه دانش آموزان ارائه می دهد طیف گسترده ای از موضوعات، یک کتابخانه بزرگ، و اتاق را برای دانشجویان بین المللی. افراد موجود عبارتند از علوم، مطالعات فرهنگی، پژوهش و آموزش و پرورش حرفه ای است.

برنامه کارشناسی ارشد یک درجه تحصیلی متمرکز است که اخذ آن مستلزم دو سال کار درسی، تحقیق و پژوهش و احتمالاً ارائه رساله است. این برنامه تحصیلات تکمیلی به دانشجویان امکان می دهد تا در حوزه ای که مورد علاقه آنان است، تحصیلات خود را به شکلی تخصصی تر دنبال کنند.