دوره های مدیریت گردشگری می تواند شماری از موضوعات مختلف که در ارتباط با صنعت سیر و سفر هستند را پوشش دهد. دانشجویان می توانند کلاس هایی را در زمینه درآمد، منابع انسانی، کارآفرینی، توسعه پایدار و محیط زیست بگذرانند. موضوعات و مباحثی که در این رشته به آنها پرداخته می شود تا حدود زیادی بستگی به علائق فردی و اهداف دانشجو دارد.

فرانسه زبان رسمی در جزایر پلینزی فرانسه است و زبان به طور گسترده استفاده می شود. دانشگاه پلینزی فرانسه دانش آموزان ارائه می دهد طیف گسترده ای از موضوعات، یک کتابخانه بزرگ، و اتاق را برای دانشجویان بین المللی. افراد موجود عبارتند از علوم، مطالعات فرهنگی، پژوهش و آموزش و پرورش حرفه ای است.